Geçtiğimiz günlerde Uşak Fırıncılar Odası Başkanı Zafer Kurnaz, Türkiye de ve Uşak ta bir ilk olan Hiljen Semineri, Uşak Esnaf Odaları Birliğinin toplantı salonunda düzenlendi.

Hiljen Seminerine, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar Türkmen, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Koordinatörü Kenan Kalk, Uşak Fırıncılar Odası başkanı Zafer Kurnaz ve Fırıncı üyelerin katılımı ile başlayan seminer, Saygı duruşu ve İstiklal Marşının okunduktan sonra açılış konuşmasını Başkan Zafer Kurnaz yaparak, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar Türkmen, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Koordinatörü Kenan Kalk, ve saygı değer üyelerim Hoş geldiniz. Hiljen semineri hakkında gerekli bilgileri Kenan Kalk beyefendi yapacaktır diyerek sözü verdi. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Genel Koordinatörü Kenan Kalk, “ Çok değerli müdürüm odamızın çok değerli üyeleri, sevgili basın hanımefendiler beyefendi hepimiz hoş geldiniz.

daha önce biz burada bu gıda için hiljen eğitimini düzenledik.

devlet tarım ve gıda Hiljenimiz. başta müdürümüz olmak şartıyla denetimlerde soruluyor. Sorumlu taktirde bu eğitimi açıklık bulundu.

Bu açıklama taleplerini biz de bakkal nezdinde de biz de bunları ekmek ve ekmek çeşit tebliğine göre hareket edip belgeyi almak zorunluğumuz var.

Şimdi bazı arkadaşların biz de halkın eğitimini aldı. Evet onun eğitimini alacaksınız, onlar portoyu Marse geçmek şartıyla bu belgede almak zorunda oluyorsunuz ve bunun cezası almayanlar denetimlerde ceza kesilirse cezası çok ağır.

Tabii biz yazan yazana olarak hiç güzel olmadık. Hep iyilik iyiliklerle, güzellikle hijyenle ilgili mevzuatla ilgili başta Sancar müdürüm çok değerli ekip arkadaşlarımız sağ olsunlar, hepsine yardımcı oldular ve Türkiye'de bir ilki burada başlatıyoruz. Ben bunu söylemek istiyorum.

Sancar bey ile biz daha önce görüşerek bana, Kenan bey bir projem var dedi. Ne demek sayın müdürüm emin olur dedim. Sayın Müdürüm Sancar bey geçtiğimiz hafta Umreden geldi bende kendisine Hacı ağabey diye telaffuzda bulundum. Ben de Uşak sevdası bir insanım ve siyasi geleceğim yok ama hakikaten Uşakı çok seviyorum.

Tezgahta fırınlarımıza hijyen diyoruz ya işte örneği. Bu da arkadaşlar hanımefendiler beyefendiler. Bu Sancar bey'in bir projesidir.

Ben dün geldim buraya, dünde bir kaç fırına geçtik. Bu sabah da geçtik. Ben şikayet anlamına değil, bana 3-4 fırına gittim bazıları tanıyor beni, ya Kenan dedi Lafı karı koca çalışıyor ya amcam dedi siz dedi bizi dedi. Ufak fırıncı buldunuz ya dedi biz dedi sonuna kadar varız gelen hep ufak esnaf burada dedi.

Nasıl dedim?

Böyle böyle sordum, kafam takıldı.  A veya B Firma büyük firma Neslihan'a dedim ki bugün işin neslin hanım sizden bu firmaların var mı müracaat dedim yok dedi. Hiç kimse kusura bakmasın, söylemek zorundayım.